米芝蓮飲食指南香港及澳門 Michelin Guide Hong Kong Macau 2009

好友說因為不清楚米芝蓮飲食指南的準則而不感興趣,我說就是因為人人不懂才會趨之若鶩。且看這張由世界飲食權威米芝蓮於今天新鮮出爐的港澳名單:


香港篇

三星

Lung King Heen 龍景軒

二星

Amber
Bo Innovation
Caprice
L’Atelier de Joel Robuchon
Shang Palace 香宮
Summer Palace 夏宮
T’ang Court 唐閣

一星

Fook Lam Moon (Wanchai)  福臨門 (灣仔)
Forum 富臨
Hutong 胡同
Lei Garden (IFC) 利苑酒家 (國際金融中心)
Lei Garden (Tsim Sha Tsui) 利苑酒家 (尖沙咀)
Ming Court 明閣
Petrus 珀翠
Pierre
Regal Palace 富豪金殿
Shanghai Garden 紫玉蘭
The Golden Leaf 金葉庭
The Square 翠玉軒
Tim’s Kitchen 桃花源小廚
Yung Kee 鏞記

澳門篇

三星

Robuchon a Galera 

二星

Tim’s Kitchen 桃花源小廚

一星

Imperial Court 金殿堂
The Eight 8
Tung Yee Heen 東怡軒
Ying 帝影樓


也許是要顧及環境服務水準的關係,名單中大部分食肆也是開在酒店之內,多了保證卻少了一份尋幽探秘的趣味。不過,這個月報紙雜誌的飲食題目應該好好做,而我下個月到香港也可以按書索驥了。