我少入廚,但遇到好吃的,也想分享一下。 近日吃了幾次柱侯牛腩炆蘿蔔,不如改變一下添一點辣,但又不想弄 Chili Con Carne,於是以最常見的韓國辣醬 Gochujang 作基調來煮牛腩和眉豆,配以油豆腐吸收湯汁,又加乾瑤柱提鮮、乾山楂留一點出奇不意的甜,整道菜的配料也很隨意,只是沒用糖鹽,味道也足。 豆腐牛腩炆眉豆 材料: 牛腩 600克 眉豆 2  杯 ( 已浸發) 油豆腐 12 塊 乾瑤柱 2 顆 ( 已浸發) 乾山楂 數片 洋蔥 1個 翠玉瓜 1個 調味料: 韓國辣醬 Gochujang 3 湯匙 魚露 1 湯匙 水 1[…]