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    龍蝦生焯不會痛
   
         
    2005-02-09    
         
   

一項由挪威政府資助的研究發現,龍蝦、蟹等無脊椎生物被滾水煮熟時不會感到痛楚,一般用作魚餌的小蟲子,被魚鉤插著身體亦不覺痛,因牠們沒腦袋,不能即時詮釋痛楚的信號。

魚餌小蟲無腦被插不覺痛

為檢討保護動物條例,挪威政府特意研究有關無脊椎生物的痛楚、不適及壓力。若研究發現被當作魚餌的小蟲感到痛楚,挪威當局或會考慮禁止以小蟲作餌。

負責研究的法斯塔教授表示﹕「普通蚯蚓具有非常簡單的神經系統,牠可以一分為二,並繼續做自己的事。當牠們被扣到魚鉤,似乎只會反射性捲起來……牠們似乎意識到一些事情,但這不是痛楚,亦不會損害牠們的健康。」

然而,部分更進化的昆蟲,例如具社交習性、懂得學習、互相合作的蜜蜂,就應當獲得特別照顧。英國亞伯丁大學海洋生物學家弗雷澤表示,龍蝦、蟹只有約10萬個神經細胞,人類及其他脊椎動物卻有多達1000億個,雖然無脊椎生物能向威脅性的刺激作出反應,但無證據顯示牠們感到痛楚。

   
         
    路透社 / 衛報 / 明報
   
         
 
 
         
    補充    
         
   

如果生焯龍蝦不會痛,那麼愛吃活龍蝦刺身的人該會吃得更開懷吧。

   
         
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