嚐鮮
  • Pattypan Squash 蓮花果
    September 19, 2011 · 食材 · 5 Comments

    Pattypan Squash 蓮花果

    一直沒有留意squash的中文是指什麼樣的瓜,是西葫蘆?翠玉瓜?櫛瓜?總之不是壁球好了,印象中就是比青瓜更粗更多水的便是,但從來沒有想過圖中的也屬於squash的一種。

  • 世界最大洋蔥
    September 18, 2011 · 食聞 · 0 Comments

    世界最大洋蔥

    最大不等於最好,但有時看看這些帶有童話色彩的新聞也教人樂一陣子,那些比平常大了很多倍的蔬果,可不是無心插柳而來,當中要花上多少精神悉心照料,種過花,喜歡園藝的朋友最為清楚。

  • Diet Coke 2011 新設計
    August 29, 2011 · 食品 · 0 Comments

    Diet Coke 2011 新設計

    想不到新的設計依然有,最新的美國版繼續出自公司Turner Duckworth之手,行bold字派,好有力量,也似能量飲品!不走花俏,幾近裸設,沒有漸變色,要不是銀罐,其實好復古,好cOKe!

  • 合味道杯飯原味與海鮮味
    August 19, 2011 · 食品 · 0 Comments

    合味道杯飯原味與海鮮味

    熱騰騰的有如吃糯米飯與煲仔飯的感覺,飯粒黏黏的、QQ的,份量不大多,很快便扒光了,意猶未盡,離奇是一會後已有飽肚感。

  • 世上最噁心的珍饈,燕窩醉蝦蛇酒齊上榜
    August 7, 2011 · 食識 · 0 Comments

    世上最噁心的珍饈,燕窩醉蝦蛇酒齊上榜

    不要就以為只有亞洲食品的份,別急著抗議,真心的偏見還蓋涵了冰島腐鯊、挪威煙燻羊頭、意大利蛆蟲芝士、墨西哥蟻卵等等

  • 牛肉奇蹟,淥極唔熟
    July 30, 2011 · 食片 · 0 Comments

    牛肉奇蹟,淥極唔熟

    俗語有云,唔熟唔食,但有人始終愛吃半生熟,不過對於片段中那幾片淥極都唔熟的牛肉,大家又有冇膽放入口?

  • 陳曉蕾 – 剩食
    July 25, 2011 · 食識 · 0 Comments

    陳曉蕾 – 剩食

    香港廚餘問題不止是人們不懂珍惜、食客眼闊肚窄,還因為整個商業運作都不介意生產過剩。

  • 全球最貴熱狗
    July 24, 2011 · 食聞 · 2 Comments

    全球最貴熱狗

    一隻熱狗的價值由什麼決定?不外乎用上什麼食材,出自哪位名廚,售於哪處等等,還是根本由噱頭決定?怎樣是全球最貴?

  • 再談鵝莓
    July 10, 2011 · 食材 · 0 Comments

    再談鵝莓

    鵝莓,又稱醋栗,英名為 Gooseberry,高一至三米,枝節之間多刺,難採,故於挪威文裡又有 Stikkelsbær 刺莓之稱,果實狀似葡萄,含豐富維他命C,皮較粗厚,但可食用。

  • 蝦剪
    July 5, 2011 · 食器 · 0 Comments

    蝦剪

    彎彎的像鐮刀一把,原來這設計正好配弓著的蝦身,插入一揮,大部分時間可以連腸剪掉,方便快捷外,蝦身賣相亦較佳。

  • 香煎鴨肝
    July 3, 2011 · 食相 · 0 Comments

    香煎鴨肝

    偶一為之,只想吃一點點的,就從冰箱裡取出一塊鴨肝,每邊給它煎上兩三分鐘,外脆內軟,佐以洋蔥蜜糖混成的醬,微酸減膩

  • 蔬菜濃湯
    July 3, 2011 · 食相 · 0 Comments

    蔬菜濃湯

    配以平日將肉起骨後的雞殼所熬成的上湯,加入忌簾即可,再放入意粉的話,非常飽肚。

  • 雕像雪糕
    July 3, 2011 · 食品 · 1 Comments

    雕像雪糕

    視覺上遠勝市場上看到的如從前的大腳八到現在的 iPod 型雪條味道上的配搭亦很神奇,芸芸十個世界英雄的造物中我最喜歡的是

  • 拇指西瓜
    July 2, 2011 · 食材 · 0 Comments

    拇指西瓜

    報紙一窩蜂的轉載拇指西瓜這陌生的水果,說其源於南美,而盛於荷蘭,如今再成功植於中國,國外賣到很貴云云。

  • 蘑菇薄餅
    July 2, 2011 · 食相 · 0 Comments

    蘑菇薄餅

    近日愛上了自製薄餅,由搓麵粉開始,厚薄兩相宜,前者軟,後者脆,最重要配料夠簡單,只加洋蔥、Mozzarella 芝士和蕃茄,是為紅批。今天終於一試白批,即是以蘑菇代替蕃茄,再加一些牛肝菌 Porcini 增香,效果想不到一樣出色,不消一刻即 KO 了。  

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最新內容
我愛小班戟
August 14, 2011 · 食相 · 1 Comments

我愛小班戟

看我多幸福,只因我知足。是日宵夜,簡單的小班戟已叫我好快樂,趁熱吃,加一兩片芝士,塗一點牛油便好,用不想其他果占,或朱古力或蜜糖或雪糕

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秘魯青蛙汁
October 17, 2011 · 食聞 · 0 Comments

秘魯青蛙汁

青蛙汁 (Jugo de Ranas) 驟耳聽來很恐怖,不過看了視頻後又不是生打,亦已去皮,看樣子有熱氣冒起,當是原汁原味的暖雞湯吧,哈,不過我不吃田雞,青蛙等東西的,但你會試嗎?可以加酒,可能味道確實不錯。

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Video
July 30, 2011 · 食片 · 0 Comments

牛肉奇蹟,淥極唔熟

俗語有云,唔熟唔食,但有人始終愛吃半生熟,不過對於片段中那幾片淥極都唔熟的牛肉,大家又有冇膽放入口?

July 21, 2011 · 食片 · 0 Comments

你還會吃麥樂雞嗎

即使你知道了那些可口的炸雞塊是怎樣來的,你也會毫不考慮的吃下去。Jamie Oliver就向一眾小孩示範了如何像他們起初眼中恐怖的雞皮雞骨雞內藏

July 2, 2011 · 食片 · 0 Comments

蒸腸粉

蒸腸粉易學難精,我即使買了煎盤回來亦不見得事半功倍,坊間教用微波爐的煮法又未如滿意,看看這短片的做法,一步一步來,我試後當會立即報告。

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