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阿枝竹

Posted by littleoslo on July 11, 2011 in 食相 · 0 Comments




也許是廣東人的習慣使然，縱然 Artichoke 又名洋薊、菜薊、朝鮮薊，不過我是喜歡將其稱作阿枝竹。而這是我喜歡，卻在家裡煮不好的蔬葉，一顆看似永遠剖不開的花蕾，明明簡簡單單的久煮便可，但總不得其法，所以在外頭的時候碰到有阿枝竹的候點，一小盤的，配上橄欖油與鹽，介乎菜與肉之間的質感，可以吃上很多呢。



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