Pattypan Squash 蓮花果




一直沒有留意squash的中文是指什麼樣的瓜,是西葫蘆?翠玉瓜?櫛瓜?總之不是壁球好了,印象中就是比青瓜更粗更多水的便是,但從來沒有想過圖中的也屬於squash的一種。

起初偶然在農墟看見,不求甚解,心裡便認定是南瓜一類,直到從超市專賣橄欖之類的部門買了一小盒回來才有找出它實在名叫什麼的興緻,不過這下來要費一番功夫,最後才知叫pattypan squash,或scallopini或button squash,看了一大堆不同稱呼,全是取其像帶子貝殼的形狀,又或飛碟之類,不過在我眼中更像小糕點或蛋撻,可是鮮黃色外更有青與白。

那麼中文又名曰什麼?難道真是飛碟瓜就算?又或其實一種東西可以有不同的名字呀,就如黃瓜或青瓜,但網友說是蓮花果,按名找圖,也確實有很多相同的走了出來。

好了,說一大堆囉嗦,那麼味道又如何?當然是好吃,不然平平奇奇才不費勁尋根問底。這一小盒只有十個八個,兌換後卻賣過百港元,一如慣常作法,利用內軟的特點而釀滿其他食材,這些則是feta cheese,再給醋醃好的吧,作為冷吃的伴菜,不太甜不太酸,沒有青瓜那樣爽脆,亦不似茄子這樣軟腍,中庸得來沒有個性?各種配合卻出奇地好,不飽滯,亦不似吃了還無,如果不是那麼貴,定會多買多吃,要是碰到新鮮的,想以蜜糖煮之便足夠了吧,還是好好利用其漂亮的外形而作釀櫛瓜等變奏呢?



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  • http://www.facebook.com/people/Josefin-Lee/506553217 Josefin Lee

    From which grocery store did you find the pattypan squash? Would like to try it!

    • http://www.littleoslo.com littleoslo

      a local supermarket in my home town, norway. :)

      • http://www.facebook.com/people/Josefin-Lee/506553217 Josefin Lee

        I live in Oslo too, that´s why I asked which supermarket you found it :) Cause I can not remember that I have seen it before :/

        • http://www.littleoslo.com littleoslo

          oh okie haha, i got it at centra!! 😛

          • http://www.facebook.com/people/Josefin-Lee/506553217 Josefin Lee

            I see. Thanks!

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